Brasserie Bridge wint de Geiwene Foersjet 2017

267686 267672 geiwenefoersjet 9fdd95 large 1513070277 0ca20b original 1513076327

Acht Gentse restaurants dongen tijdens de Week van het Gents mee naar de 'Geiwene Foersjet', de prijs voor de meest authentieke Gentse stoverij. Na een degustatieavond riep een zevenkoppige jury Brasserie Bridge uit tot winnaar.

De Geiwene Foersjet is een idee van Luk De Bruyker. De wedstrijd kwam er op initiatief van PUUR GENT in het kader van de Week van het Gents, waarmee Cultuur Gent het schoonste en sappigste Gentse dialect terug in de kijker wil zetten.

Acht restaurants ('t Patyntje, Alice, 't Klokhuys, Mub'art, Kantien, Casserolle, Het Keizershof en Brasserie Bridge) namen met hun versie van de traditionele Gentse stoverij deel aan de wedstrijd. De deelnemers werden beoordeeld op de smaak van hun gerecht, het gebruik van Gentse streekproducten en de presentatie in het Gentse dialect.

Het jurymoment

Een zevenkoppige jury (Christophe Peeters, Annelies Storms, Luk De Bruycker, Eddy Levis, Ellen Bruyninckx, Jan Mathijs en Agnes Goyvaerts) ontving op 29 november in Hotelschool Gent acht Gentse horeca-uitbaters/koks die de uitdaging durfden aan te gaan.

'Dat Gent heel wat troeven biedt op culinair vlak wisten we al, maar dat er ook bijzonder veel pure en authentieke Gentse kwaliteit wordt geserveerd in onze restaurants mag best ook nog wat meer geapprecieerd worden. '

Christophe Peeters, juryvoorzitter en voorzitter van PUUR GENT   

Er werd geproefd en geluisterd en daarbij ging de jury vooral op zoek naar Gentse accenten: wie verwerkt Gentse producten in de stoverij en wie serveert die met een sappige Gentse tongval?

De winnaar

De jury koos na lang beraad om Brasserie Bridge als winnaar aan te duiden. De presentatie op de verschillende borden en het toevoegen van pickles, niertjes en lever gaven de doorslag.

'De Week van het Gents zette niet alleen het schoonste en sappigste dialect van Vlaanderen in de schijnwerpers maar ging ook op zoek naar de beste Gentse stoverij, als typisch Gents gerecht. Brasserie Bridge serveerde een heerlijke Gentse stoverij, ze presenteerden het met echte Gentse pickels én overgoten het met een heerlijk sappig Gents dialect. Gentser kan niet, opdracht geslaagd!

Annelies Storms, schepen van Cultuur, Toerisme en Evenementen
267707 img 5516 a87ea2 large 1513079911

De uitreiking

Alle wedstrijddeelnemers werden op 12 december om 19 uur uitgenodigd voor de officiële uitreiking op het Gentse stadhuis. Onder de muzikale begeleiding van Luk De Bruyker werden enkele Gentse horecaliedjes gespeeld. Waarna de voorzitter van de jury, schepen Christophe Peeters, Brasserie Bridge als winnaar van de Geiwene Foersjet 2017 kroonde. Alle deelnemende horecazaken ontvingen van PUUR GENT een pakket met streekproducten en een boekje 'Tellen in 't Gents' uitgegeven door Uitgeverij Snoeck in samenwerking met Cultuur Gent.

Contact

Bevoegd

  • Medium square 20140421 av schepen peeters

    De heer Christophe Peeters

    Schepen van Financiën, Feesten, Middenstand en Innovatie, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 50 50, e-mail: schepen.peeters@stad.gent

  • Medium square storms

    Mevrouw Annelies Storms

    Schepen van Cultuur, Toerisme, en Evenementen, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 51 45, e-mail: schepen.storms@stad.gent

Download PDF
Download PDF
Over Stad Gent

Gent, de hoofdstad van Oost-Vlaanderen, biedt de zeldzame combinatie van de intimiteit van een compacte stad en de openheid van een metropool. Met meer dan 259.000 inwoners en 74.000 studenten is Gent de tweede grootste stad van Vlaanderen en de grootste studentenstad. Veelzijdig, historisch en eigentijds tegelijk. De Stad Gent stimuleert als lokale overheid zoveel mogelijk initiatief van haar burgers om zo te werken aan een open, solidaire, duurzame, wijze en kindvriendelijke stad. Samen bouwen we aan ‘gent: zoveel stad’. Meer info via www.stad.gent.