Vanaf Pasen zullen Gentenaars en bezoekers van de Bloemenmarkt opnieuw kunnen genieten van oesters, (schuim)wijn en ander lekkers op de Kouter. De nieuwe uitbater kocht de Blauwe Kiosk van de vorige eigenaar en brengt die terug met een sfeervol en uitgebreid terras.
De Stad Gent is op zoek gegaan naar een nieuw horecaconcept om de uitstraling van de Bloemenmarkt op de Kouter te versterken en lanceerde op 21 oktober 2021 een oproep om een uitbater te vinden voor een mobiele drank- en eetstand. Kandidaten konden zich tot en met vrijdag 19 november 2021 aanmelden. De jury beoordeelde de zes kandidaten op basis van de criteria concept en product, duurzaamheid en vergoeding.
De jury koos uiteindelijk voor het concept van Joris Van Duffel, de huidige eigenaar van het Gentse Yalo-hotel in de Brabantdam en wijndomein Nobel in Lochristi. Joris Van Duffel heeft de Blauwe Kiosk gekocht van de vorige eigenaar en brengt die terug naar de Kouter met een sfeervol en uitgebreid terras.
Het concept van vroeger, oesters en (schuim)wijn, wordt aangevuld met lokale en seizoensgebonden producten zoals een bisque of Gentse waterzooi in de winter, mosselen, maatjes of bruschetta’s met lokaal gekweekte tomaten. Hiervoor wordt gerekend op de creatieve input van Gentse chef en foodondernemer Sam d’Huyvetter, eigenaar van Bar Bask en creatieve chef in verschillende Gentse horecaconcepten.
Daarnaast zijn er ook samenwerkingen met Dok Brewing Company, het Hinkelspel, slagerij St-Pierre en andere Gentse ondernemingen.
Het was een hobbelig parcours, maar ik ben blij dat dit iconisch monument in een eigentijds jasje terugkeert naar de Kouter. De vele linken met andere Gentse handelaars zorgen ervoor dat dit concept volledig op zijn plaats staat in het hart van onze stad. Het perfecte uithangbord voor zowel ons rijk Gents verleden als onze vele hedendaagse Gentse producten. Bovendien is onze Bloemenmarkt een belangrijke troef rijker.Sofie Bracke, schepen van Markten en Foren
De Stad Gent ontvangt 12.000 euro per jaar voor de concessie. De concessie is twee jaar geldig en kan twee keer voor één jaar verlengd worden. De kiosk mag open zijn op marktdagen (zaterdag, zondag en feestdagen), op 14 februari en tijdens de periode van de kerstboomverkoop op de Kouter (laatste weekend november tot en met 24 december). Dit telkens van 8 tot 20 uur.
- Robby Lannoy, kabinet schepen Bracke, gsm 0499 327933, e-mail Robby.Lannoy@stad.gent
- Sofie Bracke
- Schepen van Economie, Handel, Sport en Haven, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, gsm 0473 83 75 82, e-mail schepen.bracke@stad.gent
Contacteer ons
-
Download vCard
- Persteam - Dienst Communicatie
-
Franklin Rooseveltlaan 1
9000 Gent
e: pers@stad.gent
t: 09 266 52 37
Gerelateerde onderwerpen
Gerelateerd nieuws
Nieuwste plannen Bernadette: 250 sociale huurwoningen en veel groen
In totaal komen er 250 nieuwe sociale huurwoningen, voornamelijk voor gezinnen met kinderen. Er is ook extra aandacht voor groen.
Restauratiewerken Materniteit op Bijlokesite van start
De gevel en het interieur worden gerestaureerd, de technieken worden vernieuwd en er komen nieuwe kantoor- en vergaderruimtes.
Gentse bevolking blijft groeien, kaap 270.000 inwoners bijna gehaald
De bevolking blijft gestaag toenemen, zo blijkt uit het demografische rapport voor 2023. Eind vorig jaar telde Gent 269.191 inwoners.
Historische gevel in Bibliotheekstraat wordt in ere hersteld
De gevel dateert grotendeels uit de 17de eeuw en maakt deel uit van het Secundair Kunstinstituut. De werken starten op maandag 15 april.
Drie extra woonzorgcentra worden stemlocatie bij komende verkiezingen
Voor zowel de verkiezingsdag in juni als die in oktober komen er in Gent 268 stembureaus op 89 locaties.