Publieke aankopers, lokale en regionale besturen, cateraars, producenten en leveranciers van overal in Europa (elf verschillende landen) nemen deel aan ‘INNOCAT’s Duurzame Catering Forum’ in Gent om hun ervaringen uit te wisselen, partnerschappen te vormen en de economische, sociale en milieu-uitdagingen voor voedingssystemen te bespreken. Het evenement bracht hiervoor voedings- en cateringexperten van alle bestuursniveaus bijeen om samen praktische voorbeelden van eco-innovatieve aanbestedingen in catering te bekijken en na te denken over hoe de toekomst van duurzame voeding er zou kunnen uitzien. Onder de sprekers vinden we onder meer schepen Martine De Regge, vice-voorzitter van het Procura+ Netwerk, schepen Tine Heyse, professor Roberta Sonnino, een toonaangevende expert in duurzaam aankopen van voeding (verbonden aan de universiteit van Cardiff) en Robin Gourlay, verantwoordelijke voor het beleid rond voeding en dranken voor de Schotse Overheid (UK).
Gastheer van dit evenement is de Stad Gent, de hoofdstad en ook grootste stad van Oost-Vlaanderen. De Stad Gent is ervan overtuigd dat lokale besturen dankzij hun aanzienlijke aankoopkracht een belangrijke invloed kunnen uitoefenen op de markt en die kunnen stuwen in de richting van innovatie met meer duurzame producten en diensten. Op de EcoProcura Conferentie van 2014, waarvan de Stad Gent ook de gastheer was, onderschreef de Stad een duurzame aankoopstrategie en bekrachtigde nogmaals haar intentie om overheidsopdrachten te gebruiken als drijvende kracht voor duurzaamheid.
Wat voeding en catering betreft, staat de Stad Gent voor dezelfde uitdagingen als vele Europese steden. De Stad Gent heeft lange tijd geleden beslist om geen eigen keukens meer uit te baten waardoor maaltijden niet vanaf nul kunnen worden bereid. De Stad koopt de volledige cateringservice in maar zorgt zelf voor het opwarmen en bedienen van de maaltijden. Dat heeft de Stad Gent echter niet belemmerd om een sterke positie inzake duurzaamheid in te nemen.
Zo omvat het huidige schoolcateringcontract van de Stad Gent vereisten rond recycleerbare verpakking, verschillende portiegroottes om voedselverspilling tegen te gaan, ‘Donderdag Veggiedag’ en zo weinig mogelijk transport bij het leveren van de maaltijden. Er wordt hard gewerkt aan de verdere verduurzaming van dit contract.
Meer info over het INNOCAT project staat op de website www.sustainable-catering.eu
- Dienst Service en Logistiek, Afdeling Schoonmaak en Services, tel. 09 266 59 40, e-mail schoonmaak.services@stad.gent
- Contactpersoon: Tamara Bruning, gsm 0479 65 72 66, e-mail tamara.bruning@stad.gent
- Mevrouw Martine De Regge, schepen van Personeelsbeleid, Facility Management en Administratieve Vereenvoudiging, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 51 60, fax 09 266 51 79, e-mail schepen.deregge@stad.gent
- Mevrouw Tine Heyse, schepen van Milieu, Klimaat, Energie en Noord-Zuid, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 54 30, fax 09 266 54 49, e-mail schepen.heyse@stad.gent
- Mevrouw Elke Decruynaere, schepen van Onderwijs, Opvoeding en Jeugd, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 50 78, fax 09 266 50 89, e-mail schepen.decruynaere@stad.gent
Contacteer ons
-
- Persteam - Dienst Communicatie
-
Franklin Rooseveltlaan 1
9000 Gent
e: pers@stad.gent
t: 09 266 52 37
Gerelateerde onderwerpen
Gerelateerd nieuws
Grondwetlaan wordt veiliger voor fietsers en voetgangers
De straat in Sint-Amandsberg krijgt in september nieuw asfalt. Tegelijk wordt de straat veiliger gemaakt voor fietsers en voetgangers.
Zalige Zwemdagen aan Portus Ganda: inschrijven vanaf 24 juni om 9 uur
Gentenaars die willen zwemmen in open water, kunnen op zaterdag 12 en zondag 13 juli terecht aan de Veerkaai in Portus Ganda.
Stadsscholen tonen solidariteit met actie 'Rode Lijn voor Gaza'
Leerlingen, leerkrachten en ouders verzamelen in rode kledij op de speelplaats om een signaal te geven voor mensenrechten.
Kunstinstallatie in Kina legt nieuwsgierige dieren vast op camera
Nog tot eind juni staat in de plantentuin van Kina een installatie die onderzoekt hoe dieren omgaan met een stedelijke leefomgeving.
Boekentoren en Planet Group Arena lichten vanavond groen op
Met deze symbolische actie naar aanleiding van Wereldmilieudag wil de Stad het belang van duurzaamheid en klimaat in de verf zetten.