'VANIER' gaat van start: een nieuw Gents coöperatief webplatform waar restauranthouders, winkeliers en grootkeukens, lokale producten rechtstreeks van bij de boer kunnen aankopen en laten leveren. Via VANIER kunnen boeren uit Oost-Vlaanderen hun producten aanbieden aan afnemers uit de Gentse binnenstad. In het gamma zitten onder andere: groenten, fruit, zuivel, vlees, brood en specialiteiten zoals honing, mosterd of geestrijke dranken. De leveringen in de binnenstad gebeuren via duurzame logistiek. Op termijn wil Vanier ook gewassen en gesneden groenten en fruit aanbieden, wat voor grootverbruikers belangrijk is.
Duurzaamheid staat in dit verhaal centraal. VANIER kiest voor seizoensgebonden en lokale producten aan een eerlijke prijs, zonder veel verpakkingsafval. Door producenten uit de regio te zoeken, wordt het aantal transportkilometers beperkt.
De meeste korte keteninitiatieven in Gent zijn gericht op de individuele consument. Met dit online bestelplatform richt VANIER zich op professionele afnemers en wordt de omzet van korte keten producten in Gent verder uitgebreid. VANIER brengt horeca, grootkeukens, winkeliers én landbouwers direct met elkaar in contact. Een win-win voor allebei. Op termijn wil VANIER ook gewassen en gesneden groenten en fruit aanbieden, wat voor grootverbruikers belangrijk is.
Korte keten is een manier van verkopen waarbij er een rechtstreekse band is tussen producent en consument. Via een coöperatief model kunnen de producenten en afnemers van Vanier samen verantwoordelijkheid en beslissingen nemen, dat is uniek in Vlaanderen. Het platform brengt producenten en afnemers bij elkaar, zonder groothandelaars of andere tussenstappen, en krijgt financiële ondersteuning van Stad Gent bij de opstartTine Heyse, schepen van Milieu, Klimaat, Energie, Noord-Zuid
Bij VANIER worden de leden door het platform ondersteund in het maken van duurzame keuzes. Elke producent bepaalt zelf zijn eerlijke prijs, productiemethode en aanbod, maar wordt door het plaform ondersteund en gestimuleerd om duurzame keuzes te maken en hier open over te communiceren.
Ook afnemers zijn duidelijk over welke keuzes ze belangrijk vinden voor hun zaak. VANIER wil niet (ver)oordelen maar streeft naar transparantie. Tijdens workshops en netwerkevents leren producenten en afnemers elkaar en elkaars producenten of werkwijze beter kennen en waarderen. Op die manier trachten ze een vertrouwensrelatie op te bouwen. Ook de Gentenaar wordt niet vergeten, en kan mee bouwen aan de community door lid te worden van de coöperatie.
Een groep van geëngageerde ondernemers met ervaring binnen de korte keten en een logistieke partner gaan met de steun van de Stad Gent aan de slag. Het consortium bestaat uit Linked.Farm, in samenwerking met GroeiNest (Gents Netwerk voor duurzame en Gezonde Voeding), de Gentse Boerenmarkten, boeren (De Wassende Maan, Zuivelhoeve Keymeulen, Berckbosschenhoeve) en een paar dynamische Gentse ondernemers zoals chef kok Arno van Lokaal en designer Tim Ost.
- Lieta Goethijn, dienst Milieu & Klimaat, tel. 09 268 23 38, gsm 0486 16 02 93, e-mail lieta.goethijn@stad.gent
- VANIER, tel. 09 362 16 72, e-mail info@vanier.gent
- Tine Heyse
-
Schepen van Milieu, Klimaat, Energie en Noord-Zuid, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 54 30
e-mail: schepen.heyse@stad.gent
Contacteer ons
-
Download vCard
- Persteam - Dienst Communicatie
-
Franklin Rooseveltlaan 1
9000 Gent
e: pers@stad.gent
t: 09 266 52 37
Kopieer link
https://persruimte.stad.gent/169440-vanier-brengt-producten-van-de-boer-naar-restaurants-winkeliers-en-grootkeukensGerelateerde onderwerpen
Gerelateerd nieuws
Robot toont leerlingen live luchtkwaliteit rondom school
De leerlingen van De Krekel gingen een maand lang aan de slag met luchtkwaliteit aan de hand van duidelijke visiualisaties.
'Patrice Lumumbapark' wordt nieuwe groene long van Nieuw Gent
Het park, tussen de Edelsteenstraat en de Kikvorsstraat, zal 5 hectare groot zijn, of zeven voetbalvelden, en krijgt verschillende 'kamers'.
Plantwerken zorgen voor zeven hectare nieuw bos in Mendonk
Het gaat om de tweede aanplanting binnen een groter project, dat moet zorgen voor meer dan 60 hectare natuur in de kanaalzone.
204 vaststellingen voor sluikstort en zwerfvuil tijdens Week van de Handhaving
Daarnaast werden er twee acties georganiseerd met de focus op sluikstort naast vuilnisbakken.
'Peukenrobot' weer op pad om nieuwe campagne aan te kondigen
De bekende 'peukenrobot' bereidt zich voor op drie nieuwe actes de présence. De robot zet een nieuwe peukencampagne in de kijker.