Het gloednieuwe personeelsrestaurant van de Stad en OCMW Gent heeft vandaag, op dinsdag 7 januari 2020, de deuren geopend. Het restaurant combineert een duurzame voedselstrategie met jobcreatie in de sociale economie. Speciaal voor deze gelegenheid werd er ook een kookboekje gelanceerd waarin 25 medewerkers met trots gerechten presenteren uit hun thuisland.
De nieuwe lunchplek in De Stroom wordt uitgebaat door IKook, een deelwerking van het Dienstenbedrijf Sociale Economie (DBSE). 25 doelgroepmedewerkers en 4 instructeurs roeren in de potten en bedienen met de glimlach. Het DBSE biedt zo een opleiding en een job op maat aan mensen die het moeilijk hebben op de arbeidsmarkt. De mannen en vrouwen van IKook worden opgeleid door een team van ervaren chefs, waardoor ze hun kansen op de reguliere arbeidsmarkt versterken.
IKook baat naast het restaurant in De Stroom nog een personeelsrestaurant en twee sociale restaurants uit in Nieuw Gent en Ledeberg. Het team vult dagelijks zo’n 730 hongerige magen.
'Dankzij het nieuwe personeelsrestaurant in De Stroom wordt het team van IKook versterkt tot 115 mensen. Allen werkzoekenden met een lange afstand tot de arbeidsmarkt, die competenties opdoen met het oog op doorstroming naar een andere job. Met resultaat: ongeveer de helft van hen heeft zes maanden na afloop van het opleidingstraject bij IKook nieuw werk, of is een opleiding gestart.'Rudy Coddens, schepen van Sociaal Beleid en Armoedebestrijding
'De Stad Gent is zelf een grote werkgever, en dat brengt een verantwoordelijkheid met zich mee. Ik kies daarom om jobs in de sociale economie aan te bieden waar we kunnen. Dit personeelsrestaurant zal 25 mensen extra opleiden op de werkvloer en ze voorbereiden op een duurzame job. Hier wordt dus meer dan eten gemaakt. Hier worden carrières gemaakt.'Bram Van Braeckevelt, schepen van Werk en Sociale economie en van Personeel
De verouderde keuken kreeg een grondige update met oog voor esthetiek, hygiëne én veiligheid. Er kwam ook een koude keuken bij om broodjes en salades te bereiden. Het Gentse Liniaal Architecten stond in voor het ontwerp, dat werd uitgevoerd door aannemer PIC bvba. V.E.T.O. & Partners coördineerde de veiligheid op de werf.
'De keuken in de Stroom werd volledig vernieuwd en heringericht om het personeel op z’n best te kunnen ontvangen. De warme keuken is volledig ingericht als instructiekeuken en voorzien van de nieuwste technieken. Voor het eerst beschikt het personeelsrestaurant ook over een aparte koude keuken om broodjes te bereiden. In het restaurant kunnen 150 mensen tezelfdertijd terecht. Bij deze verbouwing werden overigens ook douches voorzien die ten dienste staan van werknemers die met de fiets naar het werk komen.'Annelies Storms, schepen van Facility Management
IKook volgt de duurzame voedselstrategie van de Stad Gent. De chefs koken zoveel mogelijk met lokale en duurzame producten. Zo serveren de restaurants op 'vrijdag visdag' enkel vis uit de Noordzee, vaak uit bijvangst. Op die manier dragen ze hun steentje bij aan een properder en milieuvriendelijker Gent.
Het restaurant opende op 7 januari 2020 de deuren met een leuke extra: de voorstelling van het boek 'IKook: wereldrecepten uit de Gentse keuken'. 25 medewerkers presenteren met trots gerechten uit hun thuisland, van Afghanistan tot Vietnam. Ze lichten hun favorieten toe met persoonlijke anekdotes. Samen vertellen ze het verhaal van IKook. Het kookboek is vanaf nu te koop in de IKookrestaurants voor 5 euro.
- Laurens Teerlinck, kabinet schepen Storms en schepen Coddens, gsm 0484 68 12 59, e-mail laurens.teerlinck@stad.gent
- Joris Wauters, kabinet schepen Van Braeckevelt, gsm 0498 28 70 23, e-mail joris.wauters@stad.gent
- Annelies Storms
- Schepen van Feesten en Evenementen, Facility Management, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 51 66, e-mail schepen.storms@stad.gent
- Bram Van Braeckevelt
- Schepen van Personeel, Werk en Sociale Economie, Openbare Netheid en Toerisme, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 51 40, e-mail schepen.vanbraeckevelt@stad.gent
- Rudy Coddens
- Schepen van Sociaal Beleid, Armoedebestrijding, Gezondheid, Zorg, Seniorenbeleid en Financiën, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 51 66, e-mail schepen.coddens@stad.gent
Contacteer ons
-
Download vCard
- Persteam - Dienst Communicatie
-
Franklin Rooseveltlaan 1
9000 Gent
e: pers@stad.gent
t: 09 266 52 37