Gentse chefs en foodondernemers verenigen zich in een 'Gentse Culinaire Raad'. Ook de Stad Gent zal die mee ondersteunen. De raad, met chef Olly Ceulenaere als voorzitter, zal de eet- en drinkcultuur in de Arteveldestad ondersteunen en versterken.
Met de oprichting van de Gentse Culinaire Raad wil de sector samen met de Stad de unieke Gentse positie in de culinaire wereld verder uitdragen en versterken. De nadruk ligt daarbij op lokale, ambachtelijke producten, uitzonderlijk vakmanschap en een levendige eet- en drinkcultuur met wereldse invloeden.
Alle Gentse chefs, foodmakers en ondernemers zijn welkom in de raad. Ze kunnen zich online registreren. In de raad zetelen nu al chefs zoals Michaël Vrijmoed en Sam D’huyvetter, en bekende ondernemers zoals Dimitri Messiaen van Dok Brewing Company en Joost Arijs. Ook de jongere generatie is vertegenwoordigd met onder meer chefs Lore Snauwaert, Anna Wynants van De Keukentafel en Neri De Meester van Omage. Olly Ceulenaere, chef en zaakvoerder van restaurant Publiek, neemt het voorzitterschap op zich.
Een van de belangrijkste drijfveren van de Gentse Culinaire Raad is het delen van expertise. We willen onze knowhow delen en vermenigvuldigen vanuit een ongelooflijke fierheid, passie en goesting voor eten en drinken.Olly Ceulenaere, voorzitter Gentse Culinaire Raad
De Gentse Culinaire Raad komt vier keer per jaar samen. De raad buigt zich onder meer over een overzicht van lokale foodmakers en producten, maar ook over kruisbestuivingen en evenementen. De raad denkt ook na over relevante beleidsthema’s zoals tewerkstelling en afvalbeleid, en over nieuwe uitdagingen zoals de shift naar meer plantaardige voeding. In samenwerking met PuurGent, Visit Gent en Toerisme Vlaanderen worden de krachten ook communicatief gebundeld.
Gentenaar zijn durvers: we experimenteren graag en we blijven nieuwe dingen uitproberen. Dat is ook de mentaliteit die culinair Gent typeert. Al jaren zetten ondernemers zich in om maatschappelijke trends creatief te vertalen naar een duurzaam aanbod. Hun ervaringen kunnen ze nu makkelijker delen met elkaar dankzij de Gentse Culinaire Raad.Sofie Bracke, schepen van Economie en voorzitter PuurGent
- Olly Ceulenaere, voorzitter Gentse Culinaire Raad, gsm 0477 69 32 39, e-mail ollyceulenaere@me.com
- Sofie Claeys, kabinet schepen Bracke, gsm 0499 69 42 71, e-mail sofie.claeys@stad.gent
- Céline Morris, Dienst Economie, gsm 0494 30 62 84, e-mail celine.morris@stad.gent
- Sofie Bracke
- Schepen van Economie, Handel, Sport en Haven, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, gsm 0473 83 75 82, e-mail schepen.bracke@stad.gent
- Tine Heyse
-
Schepen van Milieu, Klimaat en Wonen, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 54 31,
e-mail schepen.heyse@stad.gent
- Sami Souguir
- Schepen van Cultuur, Stadsontwikkeling en Ruimtelijke Planning, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 54 80, e-mail schepen.souguir@stad.gent
- Bram Van Braeckevelt
- Schepen van Openbare Netheid, Toerisme, Werk, Evenementen en Feesten, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 51 40, e-mail schepen.vanbraeckevelt@stad.gent
Contacteer ons
-
Download vCard
- Persteam - Dienst Communicatie
-
Franklin Rooseveltlaan 1
9000 Gent
e: pers@stad.gent
t: 09 266 52 37
Kopieer link
https://persruimte.stad.gent/218309-chefs-en-foodondernemers-bundelen-krachten-in-gentse-culinaire-raadGerelateerde onderwerpen
Gerelateerd nieuws
Met nieuwe look en eigen deuntje: Pretkamjonet rijdt opnieuw uit
De Pretkamjonet rijdt in de krokusvakantie opnieuw uit, en dat in een nieuw design. Binnenkort krijgt ze ook een herkenbaar deuntje.
Windwijzer terug op kerk Begijnhof, nu met nieuwe toekomstboodschap
Zowel het stadsbestuur als de kerkfabriek schreven een nieuwe toekomstboodschap om in de bol onder de windwijzer te steken.
Restaurateurs vinden 16de-eeuwse munt op dakspant Groot Vleeshuis
De munt is verweerd, maar het jaartal 1586 is nog duidelijk leesbaar, net als een deel van de kroon van Filips II van Spanje.
Charlotte de Witte bedankt Gentse fans met gratis dj-set onder stadshal
Charlotte de Witte speelt straks van 16 tot 17 uur een dj-set onder de stadshal, en niet op de Oude Beestenmarkt, zoals eerder gepland.
Woonzorgcentrum opent expo met 330 wapperende 'combinaisons'
Enkele bewoners poseerden ook in een nachtkleedje. De expo wil het taboe rond ouderen en sensualiteit doorbreken.