Gentse chefs en foodondernemers verenigen zich in een 'Gentse Culinaire Raad'. Ook de Stad Gent zal die mee ondersteunen. De raad, met chef Olly Ceulenaere als voorzitter, zal de eet- en drinkcultuur in de Arteveldestad ondersteunen en versterken.
Met de oprichting van de Gentse Culinaire Raad wil de sector samen met de Stad de unieke Gentse positie in de culinaire wereld verder uitdragen en versterken. De nadruk ligt daarbij op lokale, ambachtelijke producten, uitzonderlijk vakmanschap en een levendige eet- en drinkcultuur met wereldse invloeden.
Alle Gentse chefs, foodmakers en ondernemers zijn welkom in de raad. Ze kunnen zich online registreren. In de raad zetelen nu al chefs zoals Michaël Vrijmoed en Sam D’huyvetter, en bekende ondernemers zoals Dimitri Messiaen van Dok Brewing Company en Joost Arijs. Ook de jongere generatie is vertegenwoordigd met onder meer chefs Lore Snauwaert, Anna Wynants van De Keukentafel en Neri De Meester van Omage. Olly Ceulenaere, chef en zaakvoerder van restaurant Publiek, neemt het voorzitterschap op zich.
Een van de belangrijkste drijfveren van de Gentse Culinaire Raad is het delen van expertise. We willen onze knowhow delen en vermenigvuldigen vanuit een ongelooflijke fierheid, passie en goesting voor eten en drinken.Olly Ceulenaere, voorzitter Gentse Culinaire Raad
De Gentse Culinaire Raad komt vier keer per jaar samen. De raad buigt zich onder meer over een overzicht van lokale foodmakers en producten, maar ook over kruisbestuivingen en evenementen. De raad denkt ook na over relevante beleidsthema’s zoals tewerkstelling en afvalbeleid, en over nieuwe uitdagingen zoals de shift naar meer plantaardige voeding. In samenwerking met PuurGent, Visit Gent en Toerisme Vlaanderen worden de krachten ook communicatief gebundeld.
Gentenaar zijn durvers: we experimenteren graag en we blijven nieuwe dingen uitproberen. Dat is ook de mentaliteit die culinair Gent typeert. Al jaren zetten ondernemers zich in om maatschappelijke trends creatief te vertalen naar een duurzaam aanbod. Hun ervaringen kunnen ze nu makkelijker delen met elkaar dankzij de Gentse Culinaire Raad.Sofie Bracke, schepen van Economie en voorzitter PuurGent
- Olly Ceulenaere, voorzitter Gentse Culinaire Raad, gsm 0477 69 32 39, e-mail ollyceulenaere@me.com
- Sofie Claeys, kabinet schepen Bracke, gsm 0499 69 42 71, e-mail sofie.claeys@stad.gent
- Céline Morris, Dienst Economie, gsm 0494 30 62 84, e-mail celine.morris@stad.gent
- Sofie Bracke
- Schepen van Economie, Handel, Sport en Haven, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, gsm 0473 83 75 82, e-mail schepen.bracke@stad.gent
- Tine Heyse
-
Schepen van Milieu, Klimaat en Wonen, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 54 31,
e-mail schepen.heyse@stad.gent
- Sami Souguir
- Schepen van Cultuur, Stadsontwikkeling en Ruimtelijke Planning, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 54 80, e-mail schepen.souguir@stad.gent
- Bram Van Braeckevelt
- Schepen van Openbare Netheid, Toerisme, Werk, Evenementen en Feesten, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 51 40, e-mail schepen.vanbraeckevelt@stad.gent
Contacteer ons
-
Download vCard
- Persteam - Dienst Communicatie
-
Franklin Rooseveltlaan 1
9000 Gent
e: pers@stad.gent
t: 09 266 52 37
Kopieer link
https://persruimte.stad.gent/218309-chefs-en-foodondernemers-bundelen-krachten-in-gentse-culinaire-raad/Gerelateerde onderwerpen
Gerelateerd nieuws
Gentse Feesten klokken af op bijna 1,6 miljoen bezoekers
Deze editie van de Gentse Feesten heeft in totaal 1.595.000 bezoekers naar de stad gebracht, dat zijn er 115.000 minder dan vorig jaar.
GF25: Laatste dag vol tradities, van Bal 1900 tot Lege Portemonnees
Op de laatste dag staan met Bal 1900, de Kaarskensstoet en de Markt Van De Lege Portemonnees enkele Gentse tradities op het programma.
GF25: Meer dan 100 straatartiesten verwonderen bezoekers
Ook de vele straatartiesten maken deel uit van de Gentse Feestentraditie en kunnen al acht dagen lang aardig wat bezoekers bekoren.
GF25: Fiere stroppendragers trekken vandaag voor 51ste keer door de stad
Vandaag staat er voor veel Gentenaars één iets met stip in de agenda: de traditionele Rondgang van de Stroppendragers en Keizer Karel.
GF25: Van Vrijdagmarkt tot Alijn, foor en Feesten onlosmakelijk verbonden
Wat begon als 'Algemeene Kermis' is uitgegroeid tot een van de grootste culturele festivals ter wereld. De foor is er nog steeds deel van.