Het aandeel biologische ingrediënten in de maaltijden voor de stedelijke scholen en kinderopvang stijgt naar 25 procent. Dat staat in de nieuwe overeenkomst met de leverancier. Ook veel recepten zijn nieuw, maar de succesgerechten blijven op het menu, zoals de halfhalf-macaroni met kaas.
Dagelijks, behalve op woensdag, levert Culinor tot 4.500 maaltijden aan de Gentse stedelijke scholen en kinderopvang. De overeenkomst met de leverancier werd nu vernieuwd. Er komen heel wat nieuwe recepten en het aandeel biologische ingrediënten stijgt naar 25 procent. De update past in de ambitie van de Stad om de ecologische voetafdruk van de schoolmaaltijden te verminderen.
Die ecologische voetafdruk is intussen met 38 procent gedaald. Een vegetarische maaltijd is er altijd, voor de andere maaltijden is half-half de norm. Op weekbasis bestaat minimaal 50 procent van alle voeding uit plantaardige eiwitten. Fruit en groenten zijn seizoensgebonden, de producten komen zoveel mogelijk uit de korte keten en eerlijke handel. Palmolie en toegevoegde suikers worden vermeden.
In het aanbod zitten heel wat nieuwe recepten, maar enkele succesgerechten blijven op het menu. Zo is de halfhalf-macaroni met smeuïge kaassaus een absolute favoriet, net als de Zweedse veggieballetjes met kersensaus en spinaziepuree.
We zijn blij dat we opnieuw een contract afgesloten hebben met een leverancier die beantwoordt aan onze voorwaarden en dat tegelijk de favoriete gerechten van onze kinderen op het menu blijven staan.Hafsa El-Bazioui, schepen van Facility Management
Geen enkel kind kan leren op een lege maag. Daarom is het voor mij belangrijk dat we lekkere en gezonde maaltijden kunnen aanbieden aan zoveel mogelijk kinderen. Iedereen betaalt volgens zijn inkomen en dat gebeurt automatisch zodat kwetsbare ouders de korting niet mislopen.Evita Willaert, schepen van Onderwijs
- Seppe Supply, kabinet schepen El-Bazioui, gsm 0475 60 84 27, e-mail seppe.supply@stad.gent
- Sofie Rédelé, kabinet schepen Willaert, gsm 0473 54 13 45, e-mail sofie.redele@stad.gent
- Hafsa El-Bazioui
- Schepen van Participatie, Buurtwerk, Mondiale Solidariteit, Facilitair Management en Digitalisering, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 50 40, e-mail schepen.elbazioui@stad.gent
- Evita Willaert
- Schepen van Onderwijs, Opvoeding, Jeugd, Gezin en Outreachend Werk, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, e-mail schepen.willaert@stad.gent
Contacteer ons
-
Download vCard
- Persteam - Dienst Communicatie
-
Franklin Rooseveltlaan 1
9000 Gent
e: pers@stad.gent
t: 09 266 52 37
Kopieer link
https://persruimte.stad.gent/257755-schoolmaaltijden-voortaan-met-minstens-25-procent-biologische-ingredienten/Gerelateerde onderwerpen
Gerelateerd nieuws
Robbe Keppens verkozen tot Student van het Jaar 2025
Robbe is oprichter van Home Mundo, een studentenvereniging die zich inzet voor het welzijn en de verbondenheid van studenten.
Marijke wint Inclu-Scriptieprijs met 'Wat vertellen we de kinderen?'
De thesis onderzoekt de boodschappen die ouders met een migratieachtergond meegeven aan hun kinderen om hun welzijn te verbeteren.
Schoolhoeve stelt lesprogramma voor en opent caviaweide
Schoolhoeve De Campagne in Drongen lanceert op woensdag 21 mei een vernieuwd programma rond wolproductie en duurzame kledij.
Al 84 ondersteuners in de kinderopvang aan de slag
Intussen is er een nieuwe aanwervingsronde gestart voor nog eens een tiental profielen voor de nieuwe functie van 'oko'.