‘Koken met Kansen’ én ‘Voedselteams@home’ winnen Korte Keten wedstrijd Stad Gent

‘Koken met Kansen’ en ‘Voedselteams@home’ winnen dit jaar de Korte Keten wedstrijd van de Stad Gent. Voor het derde jaar op rij organiseert de Stad Gent deze wedstrijd. De winnaars krijgen allebei een subsidie van 7.500 euro toegekend om hun project het komende jaar uit te voeren.

Met de Korte Keten wedstrijd wil de Stad Gent projectvoorstellen ondersteunen die de korte keten tussen Gentse consumenten en lokale voedselproducenten versterken. Het creëren van een meer zichtbare, kortere voedselketen is een van de doelstellingen van Gent en garde, de Gentse voedselstrategie.

‘Koken met Kansen’ zet in op het bereiken van kansengroepen, een doelgroep die tot op vandaag moeilijk bereikt wordt. Soepcafé Dampkring en EVA vzw verenigen hun krachten om kansengroepen in het Gentse duurzame, lokale en vegetarische voeding aan te bieden. Ze geloven dat kansengroepen pas deelnemen aan de korte keten als er wordt ingezet op aangepaste informatie en sensibilisatie rond korte keten. Dit door bijvoorbeeld laagdrempelige kookworkshops te geven en door bezoeken en uitstapjes te plannen bij lokale winkels en markten.

Er gaat ook aandacht naar de sociale tewerkstelling, er wordt gewerkt met duurzame producten, het beperken van afval, vegetarisch koken, deelnemers aanmoedigen om op duurzame wijze naar de activiteiten te komen. Daarnaast zet het project in op dataverzameling tijdens kookworkshops om zo inzicht te krijgen in de barrières voor het aankopen van duurzame voeding.

Voedselteams zorgt er al jaren voor dat gezinnen rechtstreeks bij lokale producenten kunnen bestellen en wekelijks afhalen in de buurt. Het bestaande concept wordt uitgebreid en laagdrempeliger gemaakt. Hoe? Voedselteams wil de afzetmarkt vergroten door in te zetten op thuis-leveringen. Zo wordt tegemoet gekomen aan de huidige wachtlijsten. Bovendien wordt er groeipotentieel geboden aan lokale boeren en producenten. 'Voedselteams@home’ wil verpakkingsafval beperken en inzetten op duurzame logistiek.

Gent telt op dit moment 24 voedselteams. De gezinnen die hierbij aangesloten zijn kunnen wekelijks via een webwinkel rechtstreeks bij boeren en producenten bestellen. Door het toenemende succes zijn er een heleboel wachtlijsten waardoor veel Gentenaars niet kunnen aansluiten. Een team opstarten is niet evident omdat er een geschikte locatie moet zijn. Om de korte keten voor zoveel mogelijk mensen toegankelijk te maken heeft Voedselteams deze ‘Voedselteam@home’ bedacht.

De jury koos unaniem voor deze beide projectvoorstellen. Ze vonden ‘Koken met kansen’ vernieuwend omwille van het bereiken van moeilijk te bereiken doelgroepen terwijl ‘Voedselteams@home’ zich richt op het vergroten van de afzet van bestaande korte keten-producenten. Ze zijn allebei uniek op hun manier.

Alle projectvoorstellen zijn gescreend op vijf criteria.

1. De mate waarin het project nieuwe doelgroepen betreft
2. Of het project op duurzame wijze wordt uitgevoerd (ecologische en sociologische impact)
3. De financiële haalbaarheid
4. Is er sprake van duurzame distributie en logistiek
5. Het communicatieplan.

Informatie

• Contactpersoon Christophe Rogolle, Kabinet schepen van Milieu, Klimaat, Energie en Noord-Zuid, tel. 09 266 54 38, e-mail christophe.rogolle@stad.gent

Bevoegd