Tijdens de Week van de Pollepel (25 tot en met 29 november 2019) staan dit jaar meerdere Gault&Millau-chefs in de keukens van de 8 erkende Gentse sociale restaurants. Zij gaan de uitdaging aan om met een beperkt budget en voedseloverschotten een heerlijke maaltijd te bereiden.
Speciaal voor deze editie van de Week van de Pollepel staan er op maandag 25 november 2019 meerdere Gault&Millau-chefs in de keukens van de erkende Gentse sociale restaurants:
- Maxence Sys en Laurent Willems van L’Autre Vie zijn de topchefs voor de restaurants Kaaihuis, Balenmagazijn en Poorthuis.
'Foodsavers won in mei de Culinary Innovators Award 2019 van Gault&Millau. Gault&Millau was zo enthousiast over het project, dat ze iets extra's wilden doen. Zo kwamen we tot het initiatief om topchefs de Gentse sociale restaurants mee te laten promoten. De geste wordt sterk geapprecieerd, er bestaat geen betere manier om onze sociale restaurants onder de aandacht te brengen.'Rudy Coddens, schepen van Sociaal Beleid
Naast de samenwerking met de topchefs op maandag, kaderen ook de andere dagen binnen een specifiek thema:
- Op dinsdag worden bezoekers uitgenodigd om een praatje te slaan met hun tafelgenoten tijdens de BabbeLunch/menu Animé.
- Petit Plat: woensdag staat in het teken van de kinderen met een menu op maat.
- WereldKeuken: donderdag is er aandacht voor de gerechten uit de thuislanden van de medewerkers.
- Bella Italia: op vrijdag serveren de erkende sociale restaurants het populairste Italiaanse gerecht, dat werd gekozen via de Pollepel-poll op stad.gent/pollepel.
Sociale restaurants staan niet enkel synoniem voor lekker en betaalbaar eten. Ze zijn ook een ontmoetingsplaats waar bezoekers in een gezellige sfeer en goed gezelschap kunnen eten, met nieuwe gezichten en oude bekenden uit de buurt. Bovendien zijn de maaltijden ook betaalbaar voor mensen met een beperkt budget dankzij de sociale tarieven.
'Onze sociale restaurants zijn echte leerplekken. Men draait er mee in de keuken, leert er met klanten omgaan, oefent er Nederlands, ... Het is een zeer dankbare plek om aan de slag te gaan met mensen die wat verder van de arbeidsmarkt staan.'Bram Van Braeckevelt, schepen van Werk en Sociale Economie
Daarnaast is de keuken van een sociaal restaurant een sociale werkplek waar mensen in een stimulerende omgeving begeleid worden om hun talenten te ontwikkelen en werkervaring op te bouwen. Een mooie mix van medewerkers zorgen voor het kloppend hart van de sociale restaurants.
- Joris Wauters, kabinet Bram Van Braeckevelt, gsm 0498 28 70 23, e-mail joris wauters@stad.gent
- Laurens Teerlinck, kabinet schepen Rudy Coddens, gsm 0484 68 12 59, e-mail laurens.teerlinck@stad.gent
- Katia De Busscher, Dienst Werk, gsm 0478 63 34 21, e-mail katia.debusscher@stad.gent
- Rudy Coddens
- Schepen van Sociaal Beleid, Armoedebestrijding, Gezondheid, Zorg, Seniorenbeleid en Financiën, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 51 66, e-mail schepen.coddens@stad.gent
- Bram Van Braeckevelt
- Schepen van Personeel, Werk en Sociale Economie, Openbare Netheid en Toerisme, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 51 40, e-mail schepen.vanbraeckevelt@stad.gent
Contacteer ons
-
- Persteam - Dienst Communicatie
-
Franklin Rooseveltlaan 1
9000 Gent
e: pers@stad.gent
t: 09 266 52 37
Kopieer link
https://persruimte.stad.gent/183602-gault-millau-chefs-achter-het-fornuis-tijdens-week-van-de-pollepelGerelateerde onderwerpen
Gerelateerd nieuws
Van online tools tot opleidingen: Arbeidspact stelt resultaten voor
Sommige projecten zorgden voor een directe instroom op de arbeidsmarkt, andere leverden dan weer nieuwe online tools op.
40-tal Gentse ondernemers leren bij over meertaligheid op de werkvloer
In de Sint-Pietersabdij tonen taalcoaches de Gentse ondernemers hoe ze kunnen omgaan met meertaligheid op de werkvloer.
Nieuwe samenwerking in havengebied helpt bedrijven aan personeel
Om werkgevers in de haven te ondersteunen in de zoektocht naar de juiste profielen richten meerdere partners 'North Sea Port Talent' op.
Steun voor zes projecten om meer Gentenaars aan job te helpen
Via het Arbeidspact steunt de Stad Gent zes experimentele projecten. Eén project focust op zogenaamde 'Hikikomori-jongeren'.
Groen licht voor North Sea Port Talent
Voor bedrijven in het havengebied blijft het moeilijk om technische profielen te vinden. North Sea Port Talent wil een antwoord bieden.