In 5 jaar tijd werden in 178 Gentse restaurants zo'n 65.000 Restorestjes uitgedeeld, gemiddeld ongeveer 36 per dag. Een Restorestje is een doosje waarmee restaurantbezoekers hun 'restjes' mee naar huis kunnen nemen. Zo gaat de Stad Gent voedselverspilling tegen. Om de 5de verjaardag te vieren, trakteerde de Stad met gratis taart uit een reuzegroot Restorestje.
De Stad Gent en Test Aankoop startten het initiatief 5 jaar geleden. Gentse restauranthouders die zich willen inzetten tegen voedselverspilling, kunnen de doosjes gratis afhalen in de Stadswinkel na een registratie bij de Dienst Milieu en Klimaat. Vandaag doen al 178 Gentse restaurants mee. Gemiddeld worden zo'n 36 restjes meegenomen per dag, goed voor ongeveer 13.000 Restorestjes per jaar. Zo zorgen burgers, restaurants en de Stad Gent er samen voor dat er minder voedsel in de vuilnisbak belandt. Want voedselverspilling veroorzaakt een onnodige druk op milieu en klimaat.
'Met Restorestje gaan we voedselverspilling tegen op restaurant. Zo kan de consument tot het laatste restje genieten en zijn er minder afvalkosten voor de horeca. Dat intussen al zó veel restjes werden verdeeld, al meer dan 170 restaurants meedoen en ons voorbeeld elders in Vlaanderen gevolgd wordt, bewijst het succes van het Restorestje.'Tine Heyse, schepen van Milieu
Na Gent zijn heel wat anderen met hun eigen Restorestje gestart: het Waalse Gewest, het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, de Stad Roeselare, de Stad Kortrijk, de POM West-Vlaanderen en de Gemeente Pelt. Nog vele andere steden en gemeenten tonen interesse en overwegen het Gentse voorbeeld te volgen.
Voor de 5de verjaardag van Restorestje trakteerde de Stad op de Korenmarkt met gratis taart uit een reuzegroot Restorestje. Maar het initiatief is slechts een van de projecten binnen de Gentse duurzame voedselstrategie. Onder de naam Gent en Garde focust de Stad op lekkere, lokale en duurzame voeding. Gent en Garde won het afgelopen jaar een Global Climate Action Award van de Verenigde Naties. Ook de Gentse restaurantuitbaters springen op de kar: tijdens de Belgian Vegan Awards gingen 5 prijzen naar Gentse zaken.
'Volgens de Food and Agriculture Organization (FAO) wordt niet minder dan één derde van de mondiale voedselproductie weggegooid. Dat komt neer op een verspilling van 555 miljard euro per jaar zonder de enorme ecologische schade mee te rekenen. De Belg gooit jaarlijks tussen de 15 en de 23 kilogram eten weg. Vandaar ook dat we in 2014 al gestart zijn om een alternatieve naam te vinden voor de ‘doggy bag’. Zo werd het Restorestje geboren. Het is fantastisch om te zien hoe ver de Stad Gent hier nu mee staat. Hopelijk zullen nog meer steden dit initiatief snel oppikken of kan er op Vlaams niveau budget worden gevonden voor een nog grotere uitrol.'Simon November, Test Aankoop
- Dirk Bogaert, kabinet schepen Heyse, gsm 0499 86 53 10, e-mail dirk.bogaert@stad.gent
- Sofie Verhoeven, Dienst Milieu en Klimaat, gsm 0470 22 66 95, e-mail Sofie.Verhoeven@stad.gent
- Elise De Bock, Dienst Milieu en Klimaat, gsm 0472 77 32 28, e-mail Elise.Debock@stad.gent
- Simon November, Test Aankoop, gsm 0499 51 21 40, e-mail snovember@test-aankoop.be
- Tine Heyse
-
Schepen van Milieu, Klimaat, Wonen en Noord-Zuid, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 54 31,
e-mail schepen.heyse@stad.gent
Contacteer ons
-
Download vCard
- Persteam - Dienst Communicatie
-
Franklin Rooseveltlaan 1
9000 Gent
e: pers@stad.gent
t: 09 266 52 37
Kopieer link
https://persruimte.stad.gent/186517-meer-dan-170-gentse-restaurants-delen-in-5-jaar-tijd-65-000-restorestjes-uit/Gerelateerde onderwerpen
Gerelateerd nieuws
Meer dan 400 GAS-vaststellingen tijdens Week van de Handhaving
Tijdens de Week van de Handhaving zijn 266 GAS-vaststellingen opgemaakt voor sluikstort. Er werd ook extra gefocust op bedrijfsafval.
Code oranje storm: toegangsverbod voor parken en begraafplaatsen
Het is verboden om parken en begraafplaatsen te betreden. De Stad roept op om voorzichtig te zijn en uit de buurt te blijven van bomen.
200 Gentenaars gezocht voor onderzoek naar fijn stof, buiten én binnen
Wie een 'luchtmeter' wil worden, krijgt een sensor waarmee de concentratie fijn stof gemeten wordt. Inschrijven kan vanaf vandaag.
Van schommels tot avontuurlijke zandzone: acht speelzones straks vernieuwd
Acht speelzones worden straks vernieuwd. Onder meer in het Rabotpark komen nieuwe schommels en speelhuisjes, na inspraak van 500 jongeren.
Eerste 'groene lening' effent pad voor meer duurzame bankkredieten
De Stad zal in 2026 voor het eerst een speciale, groene lening aangaan. Met die lening wordt de interne logistiek verbeterd en verduurzaamd.