Twee Gentse sociale restaurants bereiden op donderdag 13 januari 2022 duurzame waterzooi in het kader van de 'Week Voor Goed Eten'. Het Gentse gerecht bij uitstek is dit keer volledig vegetarisch en bestaat uit lokaal geteelde groenten. Alle Gentenaars kunnen ter plaatse een portie afhalen, vooraf bestellen is niet nodig.
Iedereen kan op donderdag 13 januari duurzame waterzooi afhalen in sociale restaurants De Knoop en Nieuw Gent. Het Gentse gerecht bij uitstek is dit keer volledig vegetarisch en bestaat uit lokaal geteelde groenten. De duurzame waterzooi kadert in de 'Week Voor Goed Eten', die vandaag van start gaat. Daarmee wil Rikolto duurzaam voedsel in de kijker zetten. Ook het stadspersoneel en de vrijwilligers van het vaccinatiecentrum zullen kunnen proeven van de waterzooi. Later in januari staat die ook op het menu in alle Gentse stedelijke scholen en kinderdagverblijven.
Wie op donderdag 13 januari zelf wil proeven van de duurzame waterzooi, kan dat via de takeawayformules in sociaal restaurant De Knoop (Hundelgemsesteenweg 125) en sociaal restaurant Nieuw Gent (Rerum-Novarumplein 180, 9000 Gent). Vooraf bestellen is niet nodig.
Met de 'Week Voor Goed Eten' wil Rikolto de aandacht vestigen op voedsel dat goed is voor het milieu, het klimaat, de boer en ieders gezondheid. De Stad Gent neemt deel aan deze actie. De vegetarische waterzooi is een goed voorbeeld omdat het enkel lokale groenten bevat. De actie past ook perfect binnen de voedselstrategie Gent en Garde.
We zetten wereldwijd samenwerkingen op om het systeem achter ons eten structureel eerlijker, transparanter en milieuvriendelijker te laten werken. Denk aan boeren die klimaatvriendelijk produceren, supermarkten die een eerlijke prijs betalen door samenwerkingen op lange termijn, maar ook leerlingen die een gezonde maaltijd krijgen op school.Jelle Goossens, persverantwoordelijke Rikolto
Met Gent en Garde zetten we als stad al jaren in op een duurzame voedselstrategie. Campagnes als deze passen hier perfect in en onderlijnen dat goed voor het milieu, de boer én de gezondheid perfect samen kunnen sporen. En dat het bovendien ook heerlijk kan smaken.Tine Heyse, schepen van Milieu en klimaat
- Dirk Bogaert, kabinet schepen Heyse, gsm 0499 86 53 10, e-mail dirk.bogaert@stad.gent
- Rhanie Maes, Dienst Milieu en Klimaat, gsm 0486 07 52 86, e-mail rhanie.maes@stad.gent
- Hannelore Herreman, Dienst Milieu en Klimaat, gsm 0472 99 76 49, e-mail hannelore.herreman@stad.gent
- Tine Heyse
-
Schepen van Milieu, Klimaat en Wonen, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 54 31,
e-mail schepen.heyse@stad.gent
- Elke Decruynaere
- Schepen van Onderwijs, Opvoeding, Gezinsbeleid, Outreachend Werk en Jeugd, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 50 78, e-mail schepen.decruynaere@stad.gent
- Rudy Coddens
- Schepen van Sociaal Beleid, Armoedebestrijding, Gezondheid, Zorg, Seniorenbeleid en Financiën, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 51 66, e-mail schepen.coddens@stad.gent
- Hafsa El-Bazioui
- Schepen van Personeel, Facilitair Management en Internationale Solidariteit; stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 50 40, e-mail schepen.elbazioui@stad.gent
Contacteer ons
-
Download vCard
- Persteam - Dienst Communicatie
-
Franklin Rooseveltlaan 1
9000 Gent
e: pers@stad.gent
t: 09 266 52 37
Gerelateerde onderwerpen
Gerelateerd nieuws
Brandtrap uit circulair beton is kroon op het werk van Europees project
Het beton van de nieuwe brandtrap voor basisschool De Zonnepoort werd gemaakt met 70 procent minder CO2-uitstoot.
Coöperatie 'KnetterGent' investeert in zonnepanelen op jeugdlokalen
Nog dit voorjaar komen er dankzij de nieuwe coöperatie al zonnepanelen op vijftien jeugdlokalen, zoals op de Circuskerk in Malem.
De Fietsambassade geeft duizenden weesfietsen tweede leven
Om de afvalberg te verkleinen, worden onderdelen van weesfietsen hergebruikt voor herstellingen of om volledig nieuwe exemplaren mee te bouwen.
Voorzorgsmaatregelen voor omgeving FNO-site door verhoogde PFAS-waarden
Binnen een straal van 100 meter wordt aangeraden geen producten uit eigen tuin te eten. Tot op 500 meter gebruik je best geen grondwater.
Gentse Voedselraad ondersteunt vier innovatieve projecten
Van een ‘experimententuin’ in de Rabotwijk tot groepsaankopen van lokale, biologische producten in Oud Gentbrugge.