Twee Gentse sociale restaurants bereiden op donderdag 13 januari 2022 duurzame waterzooi in het kader van de 'Week Voor Goed Eten'. Het Gentse gerecht bij uitstek is dit keer volledig vegetarisch en bestaat uit lokaal geteelde groenten. Alle Gentenaars kunnen ter plaatse een portie afhalen, vooraf bestellen is niet nodig.
Iedereen kan op donderdag 13 januari duurzame waterzooi afhalen in sociale restaurants De Knoop en Nieuw Gent. Het Gentse gerecht bij uitstek is dit keer volledig vegetarisch en bestaat uit lokaal geteelde groenten. De duurzame waterzooi kadert in de 'Week Voor Goed Eten', die vandaag van start gaat. Daarmee wil Rikolto duurzaam voedsel in de kijker zetten. Ook het stadspersoneel en de vrijwilligers van het vaccinatiecentrum zullen kunnen proeven van de waterzooi. Later in januari staat die ook op het menu in alle Gentse stedelijke scholen en kinderdagverblijven.
Wie op donderdag 13 januari zelf wil proeven van de duurzame waterzooi, kan dat via de takeawayformules in sociaal restaurant De Knoop (Hundelgemsesteenweg 125) en sociaal restaurant Nieuw Gent (Rerum-Novarumplein 180, 9000 Gent). Vooraf bestellen is niet nodig.
Met de 'Week Voor Goed Eten' wil Rikolto de aandacht vestigen op voedsel dat goed is voor het milieu, het klimaat, de boer en ieders gezondheid. De Stad Gent neemt deel aan deze actie. De vegetarische waterzooi is een goed voorbeeld omdat het enkel lokale groenten bevat. De actie past ook perfect binnen de voedselstrategie Gent en Garde.
We zetten wereldwijd samenwerkingen op om het systeem achter ons eten structureel eerlijker, transparanter en milieuvriendelijker te laten werken. Denk aan boeren die klimaatvriendelijk produceren, supermarkten die een eerlijke prijs betalen door samenwerkingen op lange termijn, maar ook leerlingen die een gezonde maaltijd krijgen op school.Jelle Goossens, persverantwoordelijke Rikolto
Met Gent en Garde zetten we als stad al jaren in op een duurzame voedselstrategie. Campagnes als deze passen hier perfect in en onderlijnen dat goed voor het milieu, de boer én de gezondheid perfect samen kunnen sporen. En dat het bovendien ook heerlijk kan smaken.Tine Heyse, schepen van Milieu en klimaat
- Dirk Bogaert, kabinet schepen Heyse, gsm 0499 86 53 10, e-mail dirk.bogaert@stad.gent
- Rhanie Maes, Dienst Milieu en Klimaat, gsm 0486 07 52 86, e-mail rhanie.maes@stad.gent
- Hannelore Herreman, Dienst Milieu en Klimaat, gsm 0472 99 76 49, e-mail hannelore.herreman@stad.gent
- Tine Heyse
-
Schepen van Milieu, Klimaat en Wonen, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 54 31,
e-mail schepen.heyse@stad.gent
- Elke Decruynaere
- Schepen van Onderwijs, Opvoeding, Gezinsbeleid, Outreachend Werk en Jeugd, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 50 78, e-mail schepen.decruynaere@stad.gent
- Rudy Coddens
- Schepen van Sociaal Beleid, Armoedebestrijding, Gezondheid, Zorg, Seniorenbeleid en Financiën, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 51 66, e-mail schepen.coddens@stad.gent
- Hafsa El-Bazioui
- Schepen van Personeel, Facilitair Management en Internationale Solidariteit; stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 50 40, e-mail schepen.elbazioui@stad.gent
Contacteer ons
-
Download vCard
- Persteam - Dienst Communicatie
-
Franklin Rooseveltlaan 1
9000 Gent
e: pers@stad.gent
t: 09 266 52 37
Kopieer link
https://persruimte.stad.gent/208553-gentse-sociale-restaurants-bereiden-duurzame-waterzooiGerelateerde onderwerpen
Gerelateerd nieuws
Project laat bedrijven Industrieweg samenwerken rond energie
De ruim 100 bedrijven van het industrieterrein aan de Industrieweg zijn uitgenodigd om in een project te stappen rond energie.
Experiment op oude Fluviussite zoekt manieren om efficiënter te ontharden
Hoe ontwikkelt vegetatie zich als er bij het ontharden verschillende types puin in de bodem achterblijven? Een onderzoek moet het uitwijzen.
Oude graven op Westerbegraafplaats klaar voor hergebruik
Op de Westerbegraafplaats is de restauratie van 86 beschermde graven afgerond. Ze hebben een grote historische of artistieke waarde.
Warmtecharter maakt weg vrij voor warmtenet rond Watersportbaan
Met de ondertekening van het charter engageren de partners zich om werk te maken van een warmtenet op basis van riothermie.
Eerste skeletten opgegraven tijdens archeologisch onderzoek in Wasparkje
In het Wasparkje in de Dampoort is momenteel een archeologisch onderzoek aan de gang. Onder het parkje ligt een 18de-eeuwse begraafplaats.