De eetstanden voor de komende drie edities (2026-2027-2028) van de Gentse Feesten worden geveild op donderdag 26 maart. Uitbaters krijgen meer vrijheid. De verplichte vegetarische standen verdwijnen, overal zal men een gemengd aanbod van vlees- en vegetarische gerechten kunnen aanbieden. Naast individuele eetkramen veilt de Stad ook vrij in te richten ‘eetzones’. De Stad streeft zo naar een kwaliteitsvol, divers aanbod en meer inkomsten uit de veiling.
De voorwaarden voor een vergunning voor een eetkraampje op de Gentse Feesten zijn veranderd. Eerste nieuwigheid is dat er geen verplichte vegetarische standen meer zijn. Terwijl de vorige drie edities de helft van de eetkramen verplicht een volledig vegetarisch aanbod moest hebben, mogen alle standhouders nu vlees en veggie combineren. In de plaats zal elk eetkraampje met vleesgerechten ook minimaal 20 procent vegetarische gerechten aanbieden.
Daarnaast waren er vorige edities nog drie grote 'clusters' waarin het aantal eetkraampjes vast lag. Die clusters verdwijnen. In de plaats komen zes eetzones waar de vergunninghouder meer vrijheid krijgt om de beschikbare ruimte in richten. Met veel kleine kraampjes of één of twee grote, bijvoorbeeld. De Stad veilt in totaal vijftien individuele eetstanden en zes eetzones. Voor het eerst komt er ook een eetkraam op de Oude Beestenmarkt.
Tot slot nog een vereenvoudiging: vroeger waren er vijf categorieën kramen (hamburger- en braadworst, pizza, veggie, gebak en andere), nu zijn er maar twee meer: ‘hamburger, braadworst, frieten’ en 'andere'.
Aparte eetkramen voor vleeseters en veggies zijn niet meer van deze tijd. Elk festival kent vandaag een degelijk aanbod aan vegetarische gerechten zonder dat daar strenge voorwaarden aan gekoppeld moeten worden. Ik heb er alle vertrouwen in dat de uitbaters van de eetkramen op de Gentse Feesten zullen zorgen voor een kwaliteitsvol en gevarieerd aanbod naar ieders goesting.Joris Vandenbroucke, schepen van Plezier
De openbare veiling staat gepland op donderdag 26 maart om 10 uur. Kandidaat-standhouders kunnen zich vanaf 24 februari registreren bij de gerechtsdeurwaarder. Voor geïnteresseerden is er op dinsdag 24 maart een proefveiling om te zien hoe bieding zal verlopen. Alle praktische informatie komt eind februari op de stadswebsite.
- Lien Braeckevelt, kabinet schepen Vandenbroucke, gsm 0486 91 18 21, e-mail lien.braeckevelt@stad.gent
- Joris Vandenbroucke
- Schepen van Mobiliteit, Ruimte, Stadsontwikkeling en Plezier, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, e-mail schepen.vandenbroucke@stad.gent