Vanliever bv, die horecazaak José op de Kouter beheert, zal er de komende acht jaar ook de mobiele eet- en drankgelegenheid uitbaten. De Stad ging op zoek naar een nieuwe exploitant omdat de concessie van de huidige uitbater binnenkort afloopt. Vanaf mei zal de nieuwe uitbater er zeevruchten en kwalitatieve dranken serveren.
Op de dagen dat de bloemenverkopers halt houden op de Kouter staat er ook een mobiele eet- en drankgelegenheid. Het gaat om een concessie op openbaar domein en is dus tijdelijk. De concessie van de huidige uitbater van de Blauwe Kiosk loopt in april af waardoor de Stad een nieuwe oproep lanceerde.
De plek kon op grote belangstelling rekenen, maar liefst 14 kandidaten dienden een dossier in. Een jury beoordeelde de dossiers op basis van drie criteria: concessievergoeding (20 punten), meerwaarde product en concept (60 punten) en duurzaamheid (20 punten).
Vanliever bv scoorde het hoogst op alle drie de criteria en kwam als winnaar uit de bus. Ze gaan voor een concept met zeevruchten en kwalitatieve dranken en willen werken met lokale producten zoals vis van vishandel Paelinck, wijnen van wijndomein Vandersteene uit Zwijnaarde en brood en aanvullende producten van Cru.
Aangezien Vanliever ook horecazaak José in beheer heeft (boven Cru), is de logistiek eenvoudig. Er is weinig transport nodig dankzij de gedeelde opslag met José en klanten kunnen daar ook het toilet gebruiken. Daarnaast wil Vanliever zich engageren om de muziekconcerten op de Kouter te behouden. Vanliever bv bood ook de hoogste prijs.
- Sofie Claeys, kabinet schepen Bracke, gsm 0499 69 42 71, e-mail sofie.claeys@stad.gent
- Sofie Bracke
- Schepen van Economie, Haven, Handel, Toerisme en Openbare Netheid, stadhuis, Botermarkt 1, 9000 Gent, gsm 0473 83 75 82, e-mail schepen.bracke@stad.gent